06 Oct Tartar de Atún Sakami al estilo @anaouto

– El atún: Se corta al gusto y se deja un ratito con soja, aceite de oliva y jengibre en polvo. Opcional añadir un poco de cebolleta muy picadita.

– El aguacate: Se corta en taquitos y se rocía con lima, sal y aceite de oliva.

– El emplatado: Con la ayuda de un aro de cocina y ¡muy importante! un poco de pan de cristal para acompañar.