05 Nov Solomillo de atún Sakami con verduritas y vinagreta de naranja para 2 personas

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¿Qué necesitas?

-2 solomillos de atún Sakami

-1 aguacate

-10 Tomates cherri

-Albahaca fresca

-Sésamo

-Zumo de 1 naranja

-1 cucharada de vinagre de Módena

-1 cucharada de mostaza

-2 cucharadas de miel

-Pimienta negra molida

-Sal

-Aceite de oliva

Preparación

-Picar el tomate y el aguacate en dados. Reservar.

-Para la vinagreta: Mezclar y batir el zumo de naranja, el vinagre, la mostaza, la miel y la pimienta negra. Reservar.

-Hacer vuelta y vuelta en una sartén los solomillos con una gota de aceite con una pizca de sal.

-Presentar el solomillo con las verduritas y rociar con dos cucharadas de vinagreta y una pizca de semillas de sésamo.